Как приготовить суп с фрикадельками
Опубликовано 19 Фев 2012. Автор: admin
Прочтя эту статью, вы узнаете как приготовить суп с фрикадельками легко и очень вкусно! Писал исходя из собственного опыта, так что записывайте рецепт!
Что понадобится для приготовления:
- 1 яйцо
- 1 морковь
- 1 помидор
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 500 гр. фарша (говядина)
- 3 - 3,5 литра воды
- черный молотый перец
- лавровый лист
- красный болгарский (сладкий) перец
- тонкая вермишель (паутинка)
- укроп, петрушка
- черный горошек
Сначала нужно выложить фарш в какую-нибудь ёмкость. Затем добавить к нему одно яйцо и молотый перец. Всё перемешать. Фарш готов!
Делаем фрикадельки
Вначале обмакните чайную ложку в холодную воду, ложкой берите фарш и лепите из него шарики. По размеру они должны быть не очень большими, иначе сварятся не полностью.
Нарежьте мелко лук, сладкий перец, морковь и мякоть помидора (шкурку отделите). Обжарьте всё это и потушите примерно 10 минут на горячей сковороде.
Поставьте на плиту греться кастрюлю с водой. Как только вода закипит, надо бросить в неё перец черным горошком и лавровый лист. Потом, чтобы не обжечься, убавьте огонь до предела и накидайте в кастрюлю фрикаделек. Затем, периодически помешивая, дождитесь пока фрикадельки всплывут.
Всплыли? Нужно засечь время! Через 7 минут после всплытия, добавьте в кастрюлю две нарезанные картошки. Через 3-4 минуты высыпьте в кастрюлю обжаренную морковь, лук, перец и помидор.
Примерно через пять минут добавьте вермишели и петрушки с укропом. Затем нужно варить ещё 7-10 минут на среднем огне.
Теперь уберите кастрюлю с плиты и плотно накройте крышкой как минимум на 15 минут! Спустя 15 минут ваш суп из фрикаделек будет полностью готов! Приятного вам аппетита!
 Оцените статью: |
